[vegan] Courges farcies au tofu, échalotes et champignons

courge farcie

 

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Ingrédients

Pour 2 personnes

2 petites courges buttercup

100g de riz

3 petites échalotes

une dizaine de champignon de Paris

30 g de tofu

4 c à s de crème de soja

50g+20g de fauxmage type brebis

4 c à c de poudre de noisettes

herbes de provence

2 c à c d’huile de noix de macadamia

huile d’olive

herbes de provence

 

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