[vegan] Milkshake marocain à l’avocat et aux amandes

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Voici ma version du jus d’avocat marocain. Elle est plutôt épaisse et ressemble plutôt à un milkshake !

Ingredients (pour un verre)
-200 mL de lait d’amandes (ou un lait contenant des amandes, le mien était riz-avoine-amandes)
-1 demi avocat bien tendre
-1 c à c de jus de citron
-1 c à s de sucre en poudre (on peut en mettre moins si on est pas fan des trucs très sucrés)
-1 petite goutte (vraiment PAS PLUS) d’arôme d’amande amère

Mixer, ajouter un glaçon, une paille, et déguster au soleil !

[vegan] Smoothie mûres/framboises/menthe

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C’est un peu l’équivalent du smoothie Berry Bang (mon préféré) proposé par la partie café du magasin allemand Veganz.

 

Ingrédients ( pour deux verres)

100 g de mûres
100 g de framboises
1 trait de citron vert (optionnel)
200 mL de lait d’avoine
1 c de sirop d’érable (voire deux selon le goût)
6 à 8 feuilles de menthe

 

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mixer, réserver au frais ou servir avec des glacons !

 

 

 

[vegan] Smoothie framboise-ananas-menthe

cocktailAu Brésil je suis complètement tombée amoureuse de l’abacaxi com hortelao (jus d’ananas avec de la menthe ciselée), et depuis je mets de la menthe ciselée dans tous mes smoothies. Celui-ci roxe du poney.

Ingrédients

125 g de framboises 
1/2 citron vert
1 branche de menthe
200 ml de jus d’ananas
200 ml de lait d’avoine

 

Ecrabouiller les framboises avec un pilon. Laver et ciseler les feuilles de menthe. Presser le citron vert, ajouter le jus d’ananas et le lait d’avoine, mixer au mixeur plongeant. Goûter et ajouter un peu de sirop d’érable si les framboises ne sont pas assez sucrées. Servir frais.

 

Note : on peut remplacer les framboises par un kiwi, c’est aussi délicieux

 

[vegan] Smoothie melon-framboise-lavande à la chantilly végétale facon safrangourmand

jus de melon final

La photo est magnifique, la boisson terriblement alléchante : je crevais d’envie de faire cette recette en version végétalienne. J’avais envisagé de me rendre au magasin bio pour acheter de la crème de riz ou de soja à fouetter mais voilà que je tombe sur une bonbonne toute prête dans la supérette près de chez moi.

Du coup, j’ai décidé de mettre la lavande directement avec le jus, et de remplacer la pastèque par du melon parce que j’avais le melon de cette recette à finir.

J’avais pensé mettre du sirop d’érable pour remplacer le miel, mais j’ai oublié et tant mieux c’était VRAIMENT délicieux et terriblement rafraichissant. Demain je rachète des framboises !

 

Ingrédients :

Pour un  verre

1 quart de melon

12 framboises

1 c à c de fleurs de lavande

bonbonne de chantilly vegan

 

Si vous avez un mixer plongeant : Ecrasez le melon et les framboises avec un pilon dans un saladier. Ajoutez la lavande et mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Filtrez très grossièrement à l’aide d’une passoire. Si votre blender fonctionne toujours, préférez cette solution : on mixe tout et hop, on verse dans un verre. Mettez au frigo une petite heure ou ajoutez de la glace pilée. Ajoutez la chantilly au moment de servir.

 

 

[vegan] Caïpirinha communiste

caipirinha communiste

+++Attention si tu es de droite, tu ne peux pas faire ce cocktail+++

Bon alors si je fais des blagues nulles comme ca, c’est que j’ai été passablement agacée par le titre qu’a choisi Lisa Gachet (du normalement génialissime blog Make my lemonade) pour son Mojito “de fille”.  Je vous propose en réaction cette recette de caïpirinha pour filles, garçons, entre deux et neutres. Elle est rose/rouge d’où son nom. Cette version est donc le pendant du mojito de Lisa Gachet – qui ne pêche que par son nom- avec de la cachaça et du coup sans limonade (+ quelques autres petites modifs). La recette que j’emploie d’habitude pour la caïpirinha vient du Larousse des cocktails et se compose simplement des ingrédients suivants : 6cl de cachaça, 1 demi citron vert, 1 c à s de sucre et glace pilée. 6cl de cachaça, j’avoue que ça tape un peu, alors vous pouvez en mettre un peu moins.

Ingrédients :

ingredients caiprinha

Pour 1 verre

4 à 6 cl de la cachaça préférée de ta meuf . Si tu n’as pas de copine où qu’elle n’est pas brésilienne, achète n’importe quoi tant que ce n’est pas de la 51.

glace pilée

1 grosse c à s de cassonade

2 branches de menthe

1 demi citron vert

2 lamelles de citron jaune

4 fraises

6 framboises

1 mûre

Pour la procédure, je t’invite à regarder la superbe vidéo de Lisa Gachet (sans rancune, t’as vu)

PS: je t’invite à ne pas faire comme moi en évitant le pilon en bois ultra relou à nettoyer

 

Il ne te reste plus qu’à t’installer confortablement dans ton hamac et écouter Chico Buarque ou Joao Gilberto

 

[vegan] Smoothie automnal

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Ma boisson préférée en ce moment :

Ingrédients :

Pour 1 verre

150 mL de lait de noisettes déjà sucré et frais
1 poire williams
1/3 de c à c de cannelle

Mixer à l’aide du blender, un certain temps sinon il reste des bouts de poire. Déguster aussitôt.

[vegan] Lassi coco

lassi cocoJe raffole des lassis, surtout quand on sent bien le goût de la fermentation et qu’ils ne sont pas trop sucrés (pas comme en Allemagne, en gros)

Je vous propose donc une version végétale à la noix de coco, ultra rapide et délicieuse

Ingrédients ( pour 2 grands verres)

400 g de yaourt au soja ( j’ai pris un truc appelé Sojade et décrit comme une spécialité au soja et au bifidus nature)
250 mL de lait de coco
2 c à c de rapé de coco (facultatif)
3 c à s de sirop d’agave et /ou d’érable

Mettre le tout dans le blender, mixer, c’est prêt !