[vegan] Smoothie framboise-ananas-menthe

cocktailAu Brésil je suis complètement tombée amoureuse de l’abacaxi com hortelao (jus d’ananas avec de la menthe ciselée), et depuis je mets de la menthe ciselée dans tous mes smoothies. Celui-ci roxe du poney.

Ingrédients

125 g de framboises 
1/2 citron vert
1 branche de menthe
200 ml de jus d’ananas
200 ml de lait d’avoine

 

Ecrabouiller les framboises avec un pilon. Laver et ciseler les feuilles de menthe. Presser le citron vert, ajouter le jus d’ananas et le lait d’avoine, mixer au mixeur plongeant. Goûter et ajouter un peu de sirop d’érable si les framboises ne sont pas assez sucrées. Servir frais.

 

Note : on peut remplacer les framboises par un kiwi, c’est aussi délicieux

 

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[vegan] Smoothie melon-framboise-lavande à la chantilly végétale facon safrangourmand

jus de melon final

La photo est magnifique, la boisson terriblement alléchante : je crevais d’envie de faire cette recette en version végétalienne. J’avais envisagé de me rendre au magasin bio pour acheter de la crème de riz ou de soja à fouetter mais voilà que je tombe sur une bonbonne toute prête dans la supérette près de chez moi.

Du coup, j’ai décidé de mettre la lavande directement avec le jus, et de remplacer la pastèque par du melon parce que j’avais le melon de cette recette à finir.

J’avais pensé mettre du sirop d’érable pour remplacer le miel, mais j’ai oublié et tant mieux c’était VRAIMENT délicieux et terriblement rafraichissant. Demain je rachète des framboises !

 

Ingrédients :

Pour un  verre

1 quart de melon

12 framboises

1 c à c de fleurs de lavande

bonbonne de chantilly vegan

 

Si vous avez un mixer plongeant : Ecrasez le melon et les framboises avec un pilon dans un saladier. Ajoutez la lavande et mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Filtrez très grossièrement à l’aide d’une passoire. Si votre blender fonctionne toujours, préférez cette solution : on mixe tout et hop, on verse dans un verre. Mettez au frigo une petite heure ou ajoutez de la glace pilée. Ajoutez la chantilly au moment de servir.